Culatello di Zibello DOP
Culatello di Zibello DOP intero con corda, non pelato
Peso medio
4,00-4,50Kg
Prezzo
€
210,00
Quantità:
Il prodotto
Prodotto tipico della Bassa Parmense, il culatello è la parte muscolosa più grossa degli arti posteriori del suino, privo di cotenna e di osso, viene salato a mano e investito con una protezione (vescica) esterna per meglio conservarlo e proteggerlo. Dopo l’insaccatura viene legato a mano.
Il prodotto intero va conservato, appeso, in luoghi umidi e poco ventilati. Va pelato e lavato prima del consumo.
Una volta iniziato ad affettare si consiglia la conservazione in frigorifero.
Senza glutine, senza derivati del latte, senza allergeni, senza aromi chimici.
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