Il Salumificio Rossi utilizza solo carne di suini nazionali italiani,
appartenenti al circuito tutelato per la produzione delle più importanti importanti DOP italiane.
 
I nostri prodotti Le degustazioni in vaschetta Abbigliamento Culatellomania ®

Salame di Felino IGP


Salame di Felino IGP affettato in vaschetta


Peso medio

0,09-0,09Kg

Prezzo

€ 3,50

Quantità:

Il prodotto

Le prime citazioni a questo salame risalgono al I secolo dopo Cristo.
Il Salame Felino era ben noto nelle corti che si sono succedute nella Parma “capitale”: dai Farnese, ai Borbone, alla Duchessa Maria Luigia.
Si tratta infatti del salame più nobile della provincia di Parma.

La scelta accurata delle carni e degli ingredienti naturali, è una fase essenziale per la buona riuscita di questo salame. Le prime fasi produttive sono la macinatura e l’impastatura delicata con il sale e le spezie.

L’impasto viene quindi insaccato in un budello suino che favorisce l’asciugatura e la stagionatura lenta.
Caratteristico e fragrante nel gusto, va affettato in diagonale con fette ovali.


Senza glutine, senza derivati del latte, senza allergeni, senza aromi chimici.

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Cappellino



Vestaglietta da cucina